所属栏目：功能性多糖胶开发
多糖凝胶化性质是多糖大分子生物功能的重要方面,许多生命过程就是在凝胶态中完成的,尤其在食品、化妆品、造纸、医药等工业中的应用,使其备受人们的青睐。琼脂聚糖、果胶多糖具有较强的凝胶化功能。琼脂是一种至少含有两 ......（本文共 1154 字 ） [阅读本文]>>
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