所属栏目：功能性多糖胶开发
高浓度低黏度多糖胶,如阿拉伯胶、桃胶、黑荆胶和松胶等,它们是由D-半乳糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖、D-木糖等分子组成的复杂多糖酸(盐),易溶于水,能形成浓度超过50%的高分子水溶液,溶液浓度在40%以下仍呈牛顿流体。 ......（本文共 578 字 ） [阅读本文]>>
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