所属栏目：淀粉生产及深加工技术
在人们的日常膳食中,脂肪尽管能引起多种疾病,但也起到了增加食品的食用品质、维持人体的某些生理功能的作用。因此,我们不能否认脂肪的积极有益的一面。脂肪在食品中可起到增加湿润性、携带气体的作用,因此可以改善口感 ......（本文共 928 字 ） [阅读本文]>>
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