4.1　小麦淀粉生产的原料要求

目前由于制粉工艺的不同,面粉的种类比较多,而且我国还没有生产淀粉用小麦面粉的专用标准,不过生产实践证明,生产淀粉用小麦面粉接近于特制二等粉。当然,面粉的出粉率、面筋含量、矿物质及淀粉破损率等指标对生产小麦淀粉、 ......（本文共 202 字 , 2 张图） [阅读本文] >>

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