所属栏目：制革工艺
灰碱处理的不均匀性即里生外熟现象,制约了得革率、丰满度和柔软度的大幅度提高。灰碱处理就像面粉发酵一样。只有将面团发好了,做出的馒头或面包才会口感好、手感好、体积大,看着舒服。可以看到,发酵既均匀又充分的面团 ......（本文共 343 字 ） [阅读本文] >>
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