酱油用曲霉的一般形态及其分类

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酱油用曲霉的一般形态及其分类

1.米曲霉的一般形态米曲霉菌丝有隔膜、无色、多分枝,营养菌丝、基质菌丝,直立菌丝是子实体,从基质菌丝分化成粗大而厚壁的足细胞,上面分生出分生孢子梗,分生孢子梗尖端膨大成顶囊,呈圆形或椭圆形,一般称分生孢子头。上面着 ......(本文共 2001 字 , 2 张图)     [阅读本文]>>


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