陆树声《茶寮记》有什么内容

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陆树声(1509~1605),字与吉, 号平泉、无诤居士,华亭(今上海松 江)人,官至礼部尚书。由于仕途坎 坷,归隐后常饮茶以愉情。
《茶寮记》分人品、品泉、烹点、 尝茶、茶候、茶侣、茶勋七条,统称 为“煎茶七类”,其文优雅绝伦。人品: 煎茶非漫浪,要须其人与茶品相得。 故其法每传于高流隐逸、有云霞泉 石、磊块胸次间者。品泉: 泉品以山 水为上,江水次之,井水又次之。井 取汲多者,则水活。然须旋汲旋烹。汲 久宿贮者,味减鲜冽。烹点: 煎用活 火,候汤眼鳞鳞起,沫浡鼓泛,投茗器 中。初入汤少许,候汤茗相投,即满 注,云脚渐开,乳花浮面,则味全。盖 古茶用团饼,碾屑则味易出,叶茶骤 则乏味,过熟则味昏底滞。尝茶: 茶 入口,先灌漱,须徐啜,候甘津潮舌, 则得真味。杂他果,则香味俱夺。茶 候: 凉台静室,明窗曲几,僧寮道院, 松风竹月,晏坐行吟,清谭把卷。茶 侣: 翰卿墨客,缁流羽士,逸老散人 或轩冕之徒,超轶世味。茶勋: 除烦 雪滞,涤醒破睡,谭渴书倦,是时茗 碗策勋,不减凌烟。


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