一、酸奶的工艺技术及装备水平

所属栏目:酸奶和发酵乳饮料生产

总体来讲,酸奶的生产工艺几十年来基本无太大的变化。关于装备水平,大中型酸奶生产厂家的设备多有较大改进,从原料进厂、收乳、贮存、净乳、均质、杀菌、发酵到灌装的全部工序过程基本实现了管道化、封闭化生产。设备和管 ......(本文共 1552 字 )     [阅读本文] >>


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