所属栏目：酸奶和发酵乳饮料生产
(一)发酵在现代的自动化工厂里,搅拌型和凝固型酸奶都是连续化生产的。在搅拌型和液态/饮用型酸乳的生产中,大罐培养是在热水夹套式的大培养罐内完成的(比如5000～10000L)。至于凝固型酸奶则是在零售容器中进行发酵的,其培养温 ......（本文共 898 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳