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选购质优的面粉,可使用以下四招:第一招,看色泽。面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色、粒度适中、麸星少的面粉。第二招,嗅气味。正常的面粉具有麦香 ......（本文共 398 字 ） [阅读本文]>>
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