所属栏目：现代中西式糕点
浆皮面团也称糖皮面团,是先由砂糖和水加热熬制成一定浓度糖浆,在加入油脂及其他配料混合乳化,最后拌入面粉调制成的软硬适中、表面光滑的面团。糖皮面团具有组织细腻松软、可塑性好的特点,成形后表面光洁、花纹清晰。适宜 ......（本文共 801 字 ） [阅读本文] >>
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