所属栏目：食品热力杀菌
传统的卧式杀菌锅都是一个门的,罐藏食品的进与出都通过这个门,所以杀菌前将3～4个杀菌篮由一个杀菌锅的门打开后推进去,待杀菌及冷却后又从该锅门拉出来。这种杀菌锅因为只有一个门,所以密封件只要考虑一端即可(图3-25),所以 ......（本文共 436 字 ） [阅读本文]>>
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