所属栏目：食品热力杀菌
3.3.1.1 软包装对杀菌设备的基本要求由于软包装材料的允许临界压力差(Δp允)特别小,因此,在杀菌过程中容器内压力随温度升高后非常容易涨破。蒸煮袋的特性是怕涨不怕压;而塑料杯、瓶是既怕涨又怕压。所以在杀菌时必须采用反 ......（本文共 622 字 ） [阅读本文]>>
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