所属栏目：食品热力杀菌
热力杀菌的目的是使产品达到商业无菌的要求,杀菌规程是使产品达到商业无菌的重要保证。它包含初温、排气(温度、时间)、杀菌(温度、时间)、关键因子等四个方面,这四要素之间是相互依存,不可分割的。如任何一个要素出现了偏 ......（本文共 2383 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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