所属栏目：食品热力杀菌
目前食品仍主要采用热力杀菌,其杀菌方式大体可以归纳为以下几种:按杀菌温度来分:有巴氏杀菌、低温杀菌、高温杀菌、高温短时间杀菌;按杀菌压力来分:可分为常压杀菌(如以水为加热介质,杀菌温度≤100℃)、加压杀菌(以蒸汽或水 ......（本文共 1801 字 ） [阅读本文]>>
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