所属栏目：食品热力杀菌
“商业无菌”一词是英文“CommercialSterility”的直译用语。所谓“商业无菌”,在美国联邦法规21CFR第113.3条款中,将食品“商业无菌”定义为:经热力杀菌后的食品要达到以下状态:①食品在非冷冻的常温条件下储运分销,没有具再繁殖能 ......（本文共 1470 字 ） [阅读本文]>>
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