所属栏目：葡萄酒生产
在葡萄酒的酿造过程中,有20%～30%的葡萄残渣产品,包括除梗破碎产生的果梗,压榨后的皮渣,以及转罐、陈酿过程产生的酒泥沉淀等,其中各成分的含量因葡萄品种而异。葡萄皮渣中功能性成分,如天然色素、膳食纤维、有机酸、以亚油 ......（本文共 3414 字 ） [阅读本文] >>
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