所属栏目：葡萄酒生产
一、葡萄原料葡萄原料在采收前一个月禁止使用农药杀灭病害;葡萄原料入罐发酵前应剔除青果、霉烂果、二次果、葡萄叶和可能损坏设备的杂物;入罐时应按量添加橡木屑、亚硫酸和果胶酶;同时根据葡萄原料温度及生产的工艺要求 ......（本文共 1017 字 ） [阅读本文]>>
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