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一、冷稳定处理的作用冷稳定处理的作用是加速酒石酸盐结晶沉淀;去除色素胶体,避免色素沉淀;促进正价铁的磷酸盐、单宁酸盐沉淀和蛋白质凝结,提高过滤质量;改善感官质量。二、影响低温作用的因素澄清度:浑浊葡萄酒中的悬浮 ......（本文共 929 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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