所属栏目：葡萄酒生产
一、乳酸菌的选择为提高葡萄酒的品质(如降酸、增香和避免微生物的污染),降低野生乳酸菌的负面影响(如降低果香、减少酯类含量、掩盖香气和降低葡萄酒的特色等),并综合考虑生产操作可控性和生产效率的需求,一般选用冻干直接 ......（本文共 1588 字 ） [阅读本文] >>
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