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一、二氧化硫1.二氧化硫的作用在合理使用的前提下,SO2处理对葡萄酒的有利影响包括:净化发酵基质,提高葡萄酒酒度;提高有机酸含量;降低挥发酸含量;增加色度;改善葡萄酒味感质量,如缓解霉味、泥土味、醋味和氧化味等,保持果香。 ......（本文共 6751 字 ） [阅读本文]>>
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