所属栏目：玉米专用粉改良技术
3.2.1热处理玉米粉主要成分分析经过不同处理所得玉米粉与原玉米粉相比,其基本成分均有不同程度的改变(表3.5)。其中,磷酸化作用的玉米粉,由于处理过程需要130℃下反应3h,水分蒸发,故其含水量会减少,而酶处理是在浆状液中进行的 ......（本文共 6255 字 , 31 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳