所属栏目：粮油储藏
粮油籽粒中某些化学成分,其含量虽然很低,但具有调节籽粒生理状态和生化变化的作用,促进生命活动强度增高或降低,这类物质称为生理活性物质,包括酶、维生素和激素。(一)酶粮食及油料籽粒内的生物化学反应是由籽粒本身所含的 ......（本文共 1532 字 ） [阅读本文]>>
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