所属栏目：感官分析
排序法,顾名思义,是将一系列样品按其某种特性或整体印象的顺序进行排列。该方法可用于确定不同原料、加工、处理、包装和储藏等条件对产品一个或多个感官指标强度水平的影响;或进一步进行精细感官分析(如描述性分析)前的预 ......（本文共 1164 字 , 2 张图） [阅读本文]>>
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