三、二、三点检验法

所属栏目:感官分析

三、二、三点检验法

二、三点检验法最早由Peryam和Swartz于1950年提出,目的是降低三点检验过程的复杂性。因为刺激相对强烈的样品,会使评价员的敏感度显著降低,而三点检验又需要组合三个未知量,从而增加了难度。1991年该方法被制定为国际标准(ISO103 ......(本文共 1450 字 , 5 张图)     [阅读本文]>>


推荐内容


科普

更多