所属栏目：贝类加工
贝类的可食部分和整贝间的质量之比,因贝的种类、贝体大小、季节、性别等而存在差异。一般成贝较幼贝的内脏脂肪层和肌肉均多,尤其在产卵生殖腺发达时,其他内脏器官相比之下显得较小。大多数贝类在产卵期前,其脂肪和肌肉最 ......（本文共 274 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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