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贝肉的一般组成,除水分和挥发性成分外,其固形物包括有机物和无机物。有机物中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等,无机物则包括无机盐类和其他无机物。贝类与其他水产种类一样,其主要成分,如水分、蛋白质、脂肪以及 ......（本文共 1215 字 ） [阅读本文]>>
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