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爆炒羊羔肉是宁夏的清真美食之一制作羊羔肉平罗县的黄渠桥、宝丰是回族聚居区,自古回族群众就有买卖二毛皮的历史,被剥去皮的羊羔肉遂被加工食用,由最初的清蒸、黄焖逐渐演变为爆炒羊羔肉。据《平罗县志》和《平罗县食品 ......（本文共 573 字 , 3 张图） [阅读本文]>>
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