所属栏目：淀粉增值加工
麦芽糖由两个葡萄糖单位组成,为麦芽二糖,习惯上简称麦芽糖。两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接成为麦芽糖。工业上生产的麦芽糖浆产品种类很多,含麦芽糖量差别也大,但对产品分类尚没有一个明确的统一标准,一般分类法把麦芽 ......（本文共 2833 字 ） [阅读本文]>>
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