所属栏目：淀粉增值加工
大米淀粉是已知粮种淀粉中颗粒最小的一种,单粒淀粉颗粒的大小约3微米,形状为不规则多角形。淀粉粒在细胞质体中形成,是淀粉分子的聚集体。形成淀粉的质体叫做淀粉体。大米的每一淀粉体内含有许多颗粒的淀粉粒,所以大米淀粉 ......（本文共 1179 字 ） [阅读本文]>>
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