(二)饼干生产实例

所属栏目:焙烤食品加工

1.苏打饼干(1)原辅材料:低筋粉300克,食盐1克,小苏打1克,干酵母1/2大匙(4.5克左右),温水90毫升(90克),黄油25克。(2)操作要点:1)酵母溶于温水,搅拌均匀;与面粉,小苏打和食盐混合,揉成面团。2)揉好的面团再与黄油一起揉成松软的面团。3)桌 ......(本文共 6225 字 )     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多