所属栏目：月饼生产
打蛋机也称搅拌机,见图3-3。在食品生产中常被用来搅打各种蛋白液、糖浆、乳酪及蛋糕等黏稠性浆体。由于这些物料的黏度一般低于调粉机搅拌的物料,故打蛋机的转速比调粉机高,通常在70～270r/min范围之内,所以也常被称为高速调和 ......（本文共 774 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
知识贝壳