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防腐剂在使用中可以直接加入食品中,或只对食品进行表面处理。一般防腐剂是直接均匀地加入食品中,这样使用既方便又能对食品内部起作用。对于固态食品,如果防腐是因加工、贮藏期间被外表污染微生物所致,防腐剂在应用时可采 ......（本文共 1642 字 ） [阅读本文]>>
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