所属栏目：月饼生产
干果有时也称果干,是水果脱水干燥之后制成的产品。干燥方法可以是自然干燥或人工干燥。水果在干燥过程中,水分大量减少,蔗糖转化为还原糖,可溶性固形物与碳水化合物含量有较大的提高。焙烤食品中常用的干果有葡萄干、红枣 ......（本文共 1285 字 ） [阅读本文]>>
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