一、果料在焙烤食品中的作用

所属栏目:月饼生产

1.提高制品的营养价值果品中含有人体所需的矿物质、维生素、有机酸、糖等,其糖制品含糖更多,加之果仁含较多的脂肪,还有些成分对人体有疗效作用。因此,将它们加入糕点制品中也就自然增加了制品的营养价值,提高了食品质量。 ......(本文共 337 字 )     [阅读本文]>>


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