所属栏目：养鹅
1.屠宰将鹅倒挂在屠杀架上，头部向下，人工割断颈部气管和血管，放血3～5分钟。放血充分的屠体皮肤白而柔软，肥肝色泽正常；若放血不充分则肥肝色泽暗红，肥肝出现淤血等。2.浸烫将放血后的鹅，放在60～65°C的热水中浸烫， ......（本文共 964 字 , 1 张图） [阅读本文]>>
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