所属栏目：现代乳品工业
由于挤乳前后的污染、不及时冷却和器具的洗涤杀菌不完全等原因,使鲜乳被微生物污染,鲜乳中的细菌数大幅度增加,以致不能用作加工乳制品的原料,这种乳称为微生物污染乳。(一)原料乳的微生物污染状况原料乳从挤乳开始到运到 ......（本文共 922 字 ） [阅读本文]>>
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