所属栏目：薯类食品生产
【原料配方】精制马铃薯淀粉1.6kg,水800mL,羧甲基纤维素60g,精盐10g,白糖适量,蛋白适量,自制干蘑菇粉25g。【工艺流程】蘑菇→清洗→干燥→粉碎→混合配料→成型→冷却→成品【操作要点】(1)蘑菇处理首先选用优质的蘑菇,用水洗净 ......（本文共 469 字 ） [阅读本文]>>
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