(七)野菜制粉加工技术

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(七)野菜制粉加工技术

鲜野菜含有大量汁液和淀粉。将新鲜野菜榨汁、浓缩、干燥制成原汁干粉和将其所含淀粉进行提制的过程称为野菜制粉加工。1.原汁干粉将野菜经制汁加工工艺所获得的浓缩野菜汁采用冷冻干燥法于-55℃以下冻干或用喷雾干燥机于 ......(本文共 593 字 , 1 张图)     [阅读本文] >>


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