三、酶蛋白的基本结构单位——氨基酸

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酶蛋白和其他蛋白质一样,其基本结构单位是氨基酸。目前在生物体内发现的氨基酸已有180多种。通常,根据其参与蛋白质组成与否以及出现的频率,可以将氨基酸分为三类:①常见氨基酸(又称基本氨基酸),共20种,是组成蛋白质的主要结 ......（本文共 1121 字 , 21 张图） [阅读本文] >>

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