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单糖 是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖 是水解后能生成两分子单糖的糖。如麦芽糖。可溶性还原性糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖等。脱水缩合 一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一 ......（本文共 220 字 ） [阅读本文]>>
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