六、光谱分析及预处理

糖分和水分是蜂蜜中的重要理化指标,其中葡萄糖和果糖约占糖类的80%。蜂蜜样品在12000～4000cm-1的原始光谱图见图4-4。从图4-4上看出在6851cm-1、5607cm-1、5201cm-1、4782cm-1、4686cm-1和4182cm-1附近有明显的吸收峰存在。其中6851cm-1是O—H基团 ......（本文共 790 字 , 2 张图）     [阅读本文]>>