第二节 天然抗氧化剂

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第二节 天然抗氧化剂

一、抗氧化营养素天然抗氧化剂包括自然界所存在的各种营养素与体内存在的各种清除自由基及抗氧化的酶系统。酶系统主要包括超氧化物歧化酶(Super-Oxide-Dimutase,简称SOD)、谷胱甘肽酶(还原型GSH,氧化型GSSG)、过氧化氢酶(CAT)和含硒的 ......（本文共 4714 字 , 2 张图）     [阅读本文]>>


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