二、皂化价的测定

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二、皂化价的测定

(一)原理皂化价指中和1g油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数;其反应式为:(二)试剂(1)0.5mol/LHCl标准溶液。(2)中性乙醇在95%乙醇中,加入酚酞指示剂3～5滴,以0.1mol/LNaOH溶液中和至呈微红色。(3)酚酞指示剂。(4 ......（本文共 754 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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