所属栏目：番茄安全生产技术
原料选择:加工果酱的番茄应充分成熟,挑选成熟完好的果实。打浆过滤:用打浆机将果实打成浆状,除渣取汁液。蒸发浓缩:加入与料1∶1的白糖及原料重0.7%的海藻酸钠(海藻酸钠需加入5倍水浸泡,缓慢加热呈均匀胶体后再加入)、0.2%的柠 ......（本文共 405 字 ） [阅读本文] >>
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