所属栏目：萝卜、胡萝卜安全生产技术
要求萝卜干物质含量高、粗纤维少、肉质紧密、质脆味甜、辣味少、不糠心。一般选用外表和肉质均为白色的秋冬萝卜作加工原料。加工萝卜头的原料应选用纵径3.5～3.8厘米、横径2.8～3.3厘米的小型萝卜,如济南的算盘子、南京的皇 ......（本文共 126 字 ） [阅读本文] >>
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