所属栏目：芦笋、牛蒡安全生产技术
工艺流程:原料验收→水洗→刮皮→切段、切条→浸味→蒸煮→冷却→成型→成品。原料验收:要求与保鲜牛蒡一样收购,因用作切段、切条,因此,其长度、直径等规格要求不是很严格,只要不腐烂,无虫蛀即可。水洗:同保鲜蔬菜。刮皮 ......（本文共 278 字 ） [阅读本文]>>
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