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凝冻机是冰淇淋生产的关键设备,工业化冰淇淋生产的工艺过程大致如下:配料→杀菌→均质→老化→凝冻→成形→硬化→包装→冷藏在以上工艺过程中,凝冻以前的工序(不包括凝冻)是一个冰淇淋混合料的配制过程,是整个冰淇淋生产 ......（本文共 17920 字 , 12 张图） [阅读本文] >>
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