所属栏目：酵母生产与应用
一、酵母合成的化学反应由糖类(六碳糖)制成酵母的生物化学反应很复杂,反应的进行依靠一系列酶的催化作用。酵母中的主要成分是蛋白质,由己糖生成蛋白质的反应可简单分为以下几个阶段。六碳阶段:三碳阶段:二碳阶段:上述过程 ......（本文共 3245 字 ） [阅读本文] >>
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