所属栏目：发酵有机酸生产与应用
1976年酵母出现在柠檬酸生产中,日本味之素公司、天津工业微生物研究所等都报道了烃类是最佳碳源,所得柠檬酸产率最高可达14.3mg/mL。酵母的优越性是它们的烷烃发酵产柠檬酸能力远强于黑曲霉,对烷烃转化率可达56%。主要菌种有 ......（本文共 630 字 ） [阅读本文]>>
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